Cristiani, Desy (2025) HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PELAYANAN MAKANAN DENGAN SISA MAKAN PASIEN KANKER DI RSUD PROF. DR. MARGONO SOEKARJO PURWOKERTO. Tugas Akhir Dietisien thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
|
Text (Cover)
Awal.pdf Download (1MB) |
|
Text
Abstrak.pdf Download (207kB) |
|
Text
Chapter 1.pdf Download (336kB) |
|
Text
Chapter 2.pdf Download (382kB) |
|
Text
Chapter 3.pdf Restricted to Registered users only Download (617kB) |
|
Text
Chapter 4.pdf Restricted to Registered users only Download (599kB) |
|
Text
Conclusion.pdf Download (203kB) |
|
Text
References.pdf Download (353kB) |
|
Text
Appendices.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Latar Belakang: Sisa makan merupakan salah satu indikator penting dalam menilai keberhasilan penyelenggaraan makanan di rumah sakit. Tingginya sisa makan pada pasien kanker sering ditemui karena rentan mengalami penurunan nafsu makan, gangguan penerimaan makanan, serta risiko malnutrisi yang berdampak pada proses terapi dan kualitas hidup. Pelayanan makanan yang baik secara langsung berkontribusi pada peningkatan kepuasan pasien, yang pada akhirnya dapat menurunkan tingkat sisa makan. Tujuan: Mengetahui hubungan antara tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan sisa makan pada pasien kanker di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto Metode: Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional dengan total sampel 48 pasien kanker yang dirawat di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto pada bulan Juni hingga Juli 2025. Data kepuasan pelayanan makanan diperoleh melalui kuesioner service quality yang mencakup lima dimensi, yaitu tangibles, reliability, responsiveness, assurance, dan empathy. Sementara itu, data sisa makan dikumpulkan menggunakan metode observasi comstock. Analisis data dilakukan menggunakan uji Chi-square dan uji regresi logistik. Hasil: Terdapat hubungan signifikan antara tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan sisa makan (p-value < 0,05). Kesimpulan: Semakin tinggi tingkat kepuasan pelayanan makanan, semakin rendah sisa makan pada pasien kanker di RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto. Kata Kunci : kepuasan pelayanan makanan, sisa makan, kanker.
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir Dietisien) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | kepuasan pelayanan makanan, sisa makan, kanker |
| Subjects: | R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi Pendidikan Profesi Dietisien |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 29 Jun 2026 08:52 |
| Last Modified: | 29 Jun 2026 08:52 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21653 |
Actions (login required)
 |
View Item |
