Detail Karya Ilmiah
TINGKAT KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP KELAS III MENGENAI PELAYANAN MAKANAN TERHADAP ASUPAN ENERGI DI RSUP DR. SOERADJI TIRTONEGORO KLATEN
Syam, Gevira Karmitha
(2025)
TINGKAT KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP KELAS III MENGENAI PELAYANAN MAKANAN TERHADAP ASUPAN ENERGI DI RSUP DR. SOERADJI TIRTONEGORO KLATEN.
Tugas Akhir Dietisien thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
Berkas Karya Ilmiah
PDF
Text
5. Chapter 3.pdf
Restricted to Registered users only
5. Chapter 3.pdf
Restricted to Registered users only
Khusus pengguna terdaftar (perlu login)
Ukuran File (148kB)
PDF
Text
6. Chapter 4.pdf
Restricted to Registered users only
6. Chapter 4.pdf
Restricted to Registered users only
Khusus pengguna terdaftar (perlu login)
Ukuran File (171kB)
PDF
Text
9. Appendices.pdf
Restricted to Registered users only
9. Appendices.pdf
Restricted to Registered users only
Khusus pengguna terdaftar (perlu login)
Ukuran File (543kB)
PDF
Text
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Repository staff only
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Repository staff only
Khusus staf repository (perlu login)
Ukuran File (11MB)
PDF
Text
Tugas Akhir Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Tugas Akhir Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Khusus staf repository (perlu login)
Ukuran File (1MB)
Official URL: http://poltekkesjogja.ac.id
Abstract
Latar Belakang: Kepuasan pasien terhadap mutu pelayanan gizi merupakan faktor penting yang memengaruhi citra rumah sakit dan berkaitan pada asupan makan pasien. Masalah dalam pelayanan makanan, seperti menu yang monoton, dapat menyebabkan nafsu makan dan asupan energi pasien menurun yang berpotensi menghambat proses penyembuhan. Kepuasan pasien dinilai berdasarkan beberapa aspek meliputi ketepatan waktu distribusi, variasi menu, cita rasa makanan, kebersihan alat atau makanan, serta penampilan petugas distribusi makanan atau pramusaji.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan asupan energi pada pasien rawat inap kelas III di RSUP dr. Soeradji Tirtonegoro Klaten.
Metode: Jenis penelitian kuantitatif dengan desain cross-sectional. Penelitian dilaksanakan di bangsal perawatan kelas III RSUP dr. Soeradji Tirtonegoro Klaten pada April 2025. Sampel penelitian berjumlah 59 responden yang dipilih menggunakan teknik Purposive Sampling. Tingkat kepuasan diukur menggunakan kuesioner, sedangkan asupan energi diukur melalui observasi menggunakan formulir Comstock. Analisis statistik untuk mengetahui hubungan kedua variabel dilakukan menggunakan Uji Pearson Chi-Square.
Hasil: Hasil analisis menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan asupan energi pasien (p-value < 0,001). Masukan yang diberikan oleh pasien fokus mengenai aspek cita rasa, terutama tekstur nasi putih yang masih keras dan tekstur lauk hewani daging sapi yang masih alot, sehingga tidak sesuai dengan kondisi pasien dan menyebabkan kesulitan dalam mengunyah.
Kesimpulan: Terdapat hubungan signifikan antara tingkat kepuasan pelayanan makanan dengan asupan energi pada pasien rawat inap kelas III di RSUP dr. Soeradji Tirtonegoro Klaten.
Informasi Item
| Item Type | Thesis (Tugas Akhir Dietisien) |
|---|---|
| Keywords | Kata Kunci : Kepuasan Pasien, Pelayanan Makanan, Rumah Sakit, Asupan Energi |
| Subjects | R Medicine > RA Public aspects of medicine |
| Divisions | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi Pendidikan Profesi Dietisien |
| Date Deposited | 26 Jun 2026 07:10 |
| Last Modified | 26 Jun 2026 07:10 |
| URI | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21647 |
