Yunita, Rahma (2025) PENGARUH EDUKASI TENTANG PERSONAL HYGIENE DENGAN MEDIA E-BOOK TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PASAR MINGGU. Tugas Akhir Dietisien thesis, POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA.
|
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Download (783kB) |
|
Text (AWAL)
AWAL_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Download (4MB) |
|
Text (BAB 1)
BAB 1_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Download (3MB) |
|
Text (BAB 2)
BAB 2_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) Request a copy |
|
Text (BAB 3)
BAB 3_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) Request a copy |
|
Text (BAB 4)
BAB 4_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) Request a copy |
|
Text (BAB 5)
BAB 5_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Restricted to Registered users only Download (887kB) Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Download (579kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN_TUGAS AKHIR_P71313424083_RAHMA YUNITA.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB) Request a copy |
Abstract
ABSTRAK Latar belakang: Makanan dan minuman merupakan kebutuhan hidup yang paling utama dan berpotensi terkontaminasi bakteri patogen. Faktor yang mempengaruhi kualitas makanan adalah perilaku penjamah makanan dalam penerapan personal hygiene. Apabila prinsip ini diabaikan oleh penjamah makanan, maka dapat menularkan penyakit yang penularannya melalui makanan yang sudah terkontaminasi dengan bakteri patogen atau yang sering disebut foodborne disease seperti diare, kecacingan atau keracunan makanan. Tujuan: Mengetahui pengaruh edukasi tentang personal hygiene dengan media e-book terhadap pengetahuan dan sikap penjamah makanan di Rumah Sakit Umum Daerah Pasar Minggu. Metode: Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian Pra-Eksperiment dengan rancangan One Group Pretest Posttest Design. Pengambilan data ini menggunakan teknik purposive sampling dengan sampel sebanyak 33 orang. Data pengetahuan dan sikap diperoleh dengan kuesioner pengetahuan dan sikap personal hygiene. Analisa data yang digunakan yaitu menggunakan uji Wilcoxon. Hasil: Adanya pengaruh edukasi tentang personal hygiene dengan media e-book terhadap pengetahuan dan sikap penjamah makanan (p = 0,000). Kesimpulan: Adanya pengaruh edukasi tentang personal hygiene dengan media e-book terhadap pengetahuan dan sikap penjamah makanan di Rumah Sakit Umum Daerah Pasar Minggu. Kata Kunci: Personal Hygiene, E-Book, Pengetahuan, Sikap, Penjamah Makanan.
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir Dietisien) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | Personal Hygiene, E-Book, Pengetahuan, Sikap, Penjamah Makanan |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RA Public aspects of medicine R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi Pendidikan Profesi Dietisien |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 01 Jul 2026 03:01 |
| Last Modified: | 01 Jul 2026 03:01 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21599 |
Actions (login required)
 |
View Item |
