Yudanti, Amanda Dwi (2026) GAMBARAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN BANGSAL PENYAKIT DALAM RAWAT INAP KELAS III TERHADAP PEMBERIAN MAKAN SIANG BENTUK BIASA DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH NYI AGENG SERANG. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
|
Text (Awal)
Awal.pdf Download (638kB) |
|
Text (Abstract)
Abstract.pdf Download (260kB) |
|
Text (Chapter 1)
Chapter 1.pdf Download (254kB) |
|
Text (Chapter 2)
Chapter 2.pdf Download (330kB) |
|
Text (Chapter 3)
Chapter 3.pdf Restricted to Registered users only Download (254kB) |
|
Text (Chapter 4)
Chapter 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (477kB) |
|
Text (Conclusion)
Conclusion.pdf Download (178kB) |
|
Text (References)
References.pdf Download (221kB) |
|
Text (Appendices)
Appendices.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
Text (KTI Lengkap)
KTI Lengkap.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
|
Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf Restricted to Repository staff only Download (682kB) |
Abstract
Latar Belakang: Keberhasilan pemberian makanan dapat dinilai dari tingkat kepuasan pasien terhadap makanan yang disajikan. Kepuasan yang rendah dapat meningkatkan sisa makanan dan menyebabkan asupan gizi harian tidak tercukupi. Hal ini didukung oleh penelitian di RS Panti Rapih Yogyakarta yang menunjukkan sisa makanan masih tinggi, yaitu nasi 35,62%, lauk hewani 28,84%, lauk nabati 33,75%, sayuran 31,87%, dan buah 10,61%. Penelitian Carolina et al. (2023) juga menunjukkan sisa makan siang yang tinggi pada makanan pokok 61,8%, lauk hewani 56,4%, lauk nabati 63,6%, sayur 63,6%, dan buah 74,5%. Tujuan: Mengetahui gambaran tingkat kepuasan pasien bangsal penyakit dalam rawat inap kelas III terhadap pemberian makan siang bentuk biasa di Rumah Sakit Nyi Ageng Serang yang meliputi aspek penampilan makanan dan rasa makanan. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik dengan metode survei. Subjek penelitian berjumlah 13 pasien rawat inap kelas III bangsal penyakit dalam yang dipilih dengan purposive sampling. Pengambilan data dilakukan pada bulan Januari dan Februari 2026 menggunakan kuesioner, kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pasien merasa puas terhadap menu makan siang yang disajikan, dengan nilai rata-rata relatif tinggi di hampir semua aspek. Rata-rata tingkat kepuasan responden pada kedua menu tersebut menunjukkan nilai di atas 80%. Secara keseluruhan, kedua menu memiliki variasi yang berbeda. Hasil analisis menunjukkan bahwa menu VI termasuk kategori puas dengan nilai rata-rata 81,46%, yang lebih tinggi daripada nilai median. Sebaliknya, menu IX termasuk kategori kurang puas karena nilai rata-ratanya sebesar 79,79%, yang berada di bawah median. Hasil tersebut menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pasien terhadap menu VI lebih tinggi dibandingkan menu IX. Kesimpulan: Tingkat kepuasan pasien terhadap pemberian makan siang bentuk biasa di bangsal penyakit dalam kelas III Rumah Sakit Nyi Ageng Serang tergolong baik, namun menu IX perlu menjadi perhatian dalam evaluasi untuk meningkatkan daya terima pasien. Kata Kunci: Tingkat kepuasan pasien, penampilan makanan, rasa makanan, makan siang, rumah sakit.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | Tingkat kepuasan pasien, penampilan makanan, rasa makanan, makan siang, rumah sakit. |
| Subjects: | R Medicine > RA Public aspects of medicine R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 22 Jul 2026 07:26 |
| Last Modified: | 22 Jul 2026 07:26 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/22909 |
Actions (login required)
 |
View Item |
