Yahriz Eka Septianto (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS SUTERA (Colocasia esculenta (L.) Schott) TERHADAP SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BROWNIES KUKUS. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
