Maheswari, Gusti Ayu Gita (2022) PRODUK PATTY BURGER DAGING ANALOG BERBAHAN DAUN SINGKONG (Manihot esculenta), PISANG BATU (Musa balbisiana), DAN KACANG MERAH (Vigna angularis) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL TINGGI SERAT PANGAN. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.