Aulia Putri Utami (2021) VARIASI CAMPURAN TEPUNG BUAH MENTEGA (DIOSPYROS BLANCOI) DALAM PEMBUATAN NASTAR DITINJAU DARI SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK, KADAR SERAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.