Nurdin, Ardelia Fatonah (2025) EFEKTIVITAS APLIKASI PURCHASING SENJANI KITCHEN (CHASKI) UNTUK PENGADAAN BAHAN MAKANAN LAUK HEWANI DI SENJANI KITCHEN YOGYAKARTA. Skripsi thesis, POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA.
|
Text (COVER)
Awal.pdf Download (691kB) |
|
Text (ABSTRAK)
Abstrack.pdf Download (274kB) |
|
Text (BAB 1)
Chapter 1.pdf Download (290kB) |
|
Text (BAB 2)
Chapter 2.pdf Restricted to Registered users only Download (338kB) |
|
Text (BAB 3)
Chapter 3.pdf Restricted to Registered users only Download (345kB) |
|
Text (BAB 4)
Chapter 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text (KESIMPULAN)
Conclusion.pdf Download (197kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
References.pdf Download (233kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
Appendices.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
meningkatkan efektivitas operasional, termasuk dalam pengadaan bahan makanan. Senjani Kitchen Yogyakarta masih menggunakan metode manual dalam pengadaan lauk hewani, yang menyebabkan ketidakefisienan tenaga kerja, pencatatan ganda, serta keterlambatan pengadaan. Lauk hewani dipilih karena bernilai biologis tinggi dan berharga mahal, sehingga memerlukan perencanaan yang akurat. Data menunjukkan rata-rata akurasi pengadaan manual mencapai 181%, dengan 54% overestimate dan 18% underestimate. Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas aplikasi purchasing Senjani Kitchen (CHASKI) dalam pengadaan bahan makanan lauk hewani. Metode Penelitian: Metode penelitian menggunakan pre-experimental design dengan one group pretest-posttest. Pengukuran dilakukan sebelum dan sesudah penggunaan aplikasi dalam tiga kali pengadaan. Analisis data menggunakan uji normalitas Shapiro-Wilk, uji Wilcoxon, dan analisis deskriptif. Hasil penelitian: Hasil menunjukkan akurasi pengadaan sebelum menggunakan aplikasi sebesar 117,75% (di luar batas akurasi 90–110%), dan setelah menggunakan aplikasi menjadi 104,91% (kategori akurat). Jumlah tenaga kerja berkurang dari 3 menjadi 2 orang. Uji kelayakan aplikasi menggunakan System Usability Scale (SUS) memperoleh skor rata-rata 80, menunjukkan bahwa aplikasi layak digunakan. Kesimpulan: aplikasi CHASKI efektif dalam meningkatkan akurasi, mengurangi jumlah tenaga kerja, dan layak digunakan dalam pengadaan bahan makanan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | aplikasi, purchasing, pengadaan bahan makanan, efektivitas, akurasi |
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 30 Jun 2026 06:42 |
| Last Modified: | 30 Jun 2026 06:42 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21294 |
Actions (login required)
 |
View Item |
