Aulia, Nabilla Putri (2025) PENILAIAN KELAYAKAN FISIK HIGIENE SANITASI MAKANAN DI RUMAH SAKIT UMUM PUSAT SURAKARTA. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
|
Text (Awal)
1. Awal.pdf.pdf Download (1MB) |
|
Text (Abstract)
2. Abstract.pdf.pdf Download (227kB) |
|
Text (Chapter 1)
3. Chapter 1.pdf.pdf Download (350kB) |
|
Text (Chapter 2)
4. Chapter 2.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (397kB) Request a copy |
|
Text (Chapter 3)
5. Chapter 3.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (351kB) Request a copy |
|
Text (Chapter 4)
6. Chapter 4.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (406kB) Request a copy |
|
Text (Conclusion)
7. Conclusion.pdf.pdf Download (222kB) |
|
Text (References)
8. References.pdf.pdf Download (344kB) |
|
Text (Appendices)
9. Appendices.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (865kB) Request a copy |
|
Text (Nabilla Putri Aulia_P07131122011)
Nabilla Putri Aulia_P07131122011.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) Request a copy |
|
Text (Naskah Publikasi)
NASKAH PUBLIKASI.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) Request a copy |
Abstract
Latar Belakang : RSUP Surakarta adalah rumah sakit rujukan di Jawa Tengah yang baru beroperasi sejak 2021, namun sudah menghadapi tantangan terkait pemeliharaan higiene sanitasi makanan yang berpotensi ketidaksesuaian dengan Permenkes No. 1096/Menkes/Per/VI/2011. Oleh karena itu mengevaluasi higiene sanitasi makanan merupakan cara untuk mengetahui hal yang perlu perbaikan. Tujuan : Mengetahui kelayakan fisik higiene sanitasi makanan RSUP Surakarta. Metode : Penelitian ini menggunakan jenis penelitian observasional yang bersifat deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2025. Aspek penelitian terkait higiene sanitasi di Instalasi Gizi RSUP Surakarta. Analisis data menggunakan formulir uji kelayakan fisik Permenkes No. 1096/MENKES/PER/VI/2011. Hasil : Total skor pemeriksaan higiene sanitasi makanan di Instalasi Gizi RSUP Surakarta adalah sebesar 90 dari total skor maksimal sebesar 92 hal tersebut menunjukkan penyelenggaraa makanan Instalasi Gizi RSUP Surakarta dalam keadaan laik fisik. Kesimpulan : Instalasi Gizi RSUP Surakarta telah memenuhi syarat kelayakan fisik sesuai dengan ketentuan Permenkes RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011. Kata Kunci : Kondisi fisik higiene sanitasi makanan, kelayakan fisik higiene sanitasi makanan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | Kata Kunci : Kondisi fisik higiene sanitasi makanan, kelayakan fisik higiene sanitasi makanan |
| Subjects: | R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 27 Nov 2025 08:10 |
| Last Modified: | 27 Nov 2025 08:10 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/20226 |
Actions (login required)
 |
View Item |
