Latar Belakang : Pemantapan mutu bertujuan untuk memperoleh hasil pemeriksaan yang tepat. Salah satu kegiatan pemantapan mutu internal laboratorium kimia klinik adalah kontrol kualitas yang membutuhkan serum kontrol. Penelitian WHO (1986) mengatakan bahwa penggunaan serum hewan seperti sapi lebih dianjurkan dibandingkan serum manusia, karena serum hewan bebas dari penyakit menular seperti Hepatitis dan HIV dan sangat baik sebagai bahan uji kualitas. Parameter kontrol kualitas di laboratorium klinik salah satunya adalah pemeriksaan kadar glukosa darah. Tujuan Penelitian : Mengetahui homogenitas serum sapi yang diberi etilen glikol 7,5% sebelum disimpan pada suhu -20°C dan stabilitas serum sapi sesudah disimpan pada suhu -20°C selama 5, 10 dan 15 minggu terhadap kadar glukosa darah. Metode Penelitian : Jenis penelitian ini adalah observasi analitik menggunakan desain one group pretest posttest. Objek penelitian ini adalah darah sapi yang diambil dari Rumah Potong Hewan Giwangan, Umbulharjo, Yogyakarta. Analisis data menggunakan uji homogenitas dan stabilitas yang dihitung secara statistik berdasarkan ISO 13258:2005. Hasil Penelitian : Sampel dinyatakan homogen karena telah memenuhi syarat Ss ≤ 0,3 σ yaitu 0,28868 ≤ 0,63843. Berdasarkan data uji homogenitas diperoleh Xr = 66,2 dan data uji stabilitas 5, 10 dan 15 minggu didapatkan nilai Yr sebesar 65,7, 65,8 dan 66,5. Berdasarkan data tersebut dinyatakan stabil karena memenuhi syarat |Xr – Yr| = ≤ 0,3 σ yaitu 0,53 ≤ 0,638432, 0,37 ≤ 0,638432 dan 0,3 ≤ 0,638432. Kesimpulan : Kadar glukosa darah pada serum sapi yang disimpan selama 5, 10 dan 15 minggu pada suhu -20°C dinyatakan homogen dan stabil. Kata Kunci : Serum kontrol, homogenitas, stabilitas, serum sapi, kadar glukosa darah.