Gamia, Osa Putri (2025) MODIFIKASI FORMULA ENTERAL KANKER TINGGI KALORI TINGGI PROTEIN “EKATITIPRO” DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU, BLOKOLI & JERUK, DI RSUD AHMAD TABIB KEPULAUAN RIAU”. Tugas Akhir Dietisien thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
|
Text (Cover)
COVER.pdf Download (1MB) |
|
Text (Abstract)
ABSTRAK.pdf Download (490kB) |
|
Text (Chapter 1)
BAB I.pdf Download (244kB) |
|
Text (Chapter 2)
BAB II.pdf Download (308kB) |
|
Text (Chapter 3)
BABIII.pdf Restricted to Registered users only Download (511kB) |
|
Text (Chapter 4)
BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (343kB) |
|
Text (Chapter 5)
BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (153kB) |
|
Text (Chapter 6)
BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (127kB) |
|
Text (References)
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (141kB) |
|
Text (Naskah Publikasi)
OSA PUTRI GAMIA_NASKAH PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Latar Belakang : Salah satu masalah gizi yang erat kaitanya dengan kanker adalah malnutrisi. Malnutrisi pada pasien kanker dapat berdampak pada peningkatan lama rawat, biaya rawat, dan memperparah keadaan klinis misalnya terdajat komplikasi (infeksi, imunitas menurun). Pada pasien kanker dapat diberikan diet TKTP. Diet ini bertujuan memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat dalam rangka mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh. Pemberian makan pasien kanker perlu diperhatikan terutama pada pasien yang menghadapi hambatan asupan seperti mual, muntah, anoreksia. Pada pasien kanker asupan alternatif yang dapat diberikan yaitu formula enteral. Formula enteral merupakan makanan cair penuh yang diberikan pada pasien yang mengalami kesulitan mengunyah dan menelan, diantaranya pada kondisi penurunan kesadaran atau bedah mulut. Formula enteral untuk penyakit kanker yang dikembangkan diberikan nama “Ekatitipro” (FE dengan kandungan vitamin C). Tujuan : Memperoleh formula enteral Ekatitipro dengan komposisi tinggi kalori tinggi protein, serta mengandung antioksidan untuk pasien kanker dengan kandungan gizi, sifat fisik, biaya, dan daya terimanya. Metode : Penelitian dengan quasy experiment dengan desain Posttes Only Control Group Design, subjek penelitian sebanyak 10 panelis Hasil : Formula enteral modifikasi "EKATITIPRO" memiliki kandungan gizi per saji yaitu 250 ml pada energi 301,6 kkal, protein 14,57 gram, lemak 8.36 gram, dan karbohidrat 41,70 gram dengan kepadatan kalori 1,2 kkal/ml. viskositas 2 cP dan Osmolaritas 395 mOsm/L. hasil uji organoleptik 70% panelis menyukai warna, 60% panelis menyukai aroma, 70% panelis menyukai rasa dan 90% panelis menyatakan menyukai tekstur dengan biaya per 250 ml Rp. 8,198. Kesimpulan : Fomula enteral modifikasi ini dapat digunakan sebagai formula enteral alternatif untuk pasien kanker. Kata Kunci : Modifikasi Formula Enteral Kanker, Tinggi kalori Tinggi Protein, Tepung Kacang Hiaju, Brokoli, Jeruk.
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir Dietisien) |
|---|---|
| Kata Kunci/Keyword Abstrak: | Kata Kunci : Modifikasi Formula Enteral Kanker, Tinggi kalori Tinggi Protein, Tepung Kacang Hiaju, Brokoli, Jeruk. |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Gizi > Program Studi Pendidikan Profesi Dietisien |
| Depositing User: | Mahasiswa Polkesyogya |
| Date Deposited: | 01 Jul 2026 03:17 |
| Last Modified: | 01 Jul 2026 03:17 |
| URI: | http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21609 |
Actions (login required)
 |
View Item |
