Puspita, Narawidya Dila (2025) Pengaruh Hand Sanitizer Minyak Atsiri Bunga Kenanga (Cananga odorata) Terhadap Penurunan Angka Kuman Telapak Tangan Pedagang di Street Food Maguwoharjo. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

Text AWAL.pdf Baca Disini (1MB) Download (1MB)

Text ABSTRAK.pdf Baca Disini (234kB) Download (234kB)

Text CHAPTER 1.pdf Baca Disini (211kB) Download (211kB)

Text CHAPTER 2.pdf Restricted to Registered users only Baca Disini (254kB) Download (254kB)

Text CHAPTER 3.pdf Restricted to Registered users only Baca Disini (264kB) Download (264kB)

Text CHAPTER 4.pdf Restricted to Repository staff only Baca Disini (394kB) Download (394kB)

Text CONCLUSION.pdf Baca Disini (183kB) Download (183kB)

Text REFERENCE.pdf Baca Disini (197kB) Download (197kB)

Text APPENDICES.pdf Restricted to Registered users only Baca Disini (2MB) Download (2MB)

Text NASKAH PUBLIKASI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Baca Disini (696kB) Download (696kB)

Text NASKAH SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Baca Disini (4MB) Download (4MB)

Abstract

Latar Belakang : Personal hygiene penjamah makanan penting untuk mencegah penyakit bawaan makanan, terutama pada pedagang kaki lima yang rentan kontaminasi mikroba. Salah satu upaya pencegahan adalah penggunaan hand sanitizer sebagai antiseptik alternatif. Minyak atsiri bunga kenanga (Cananga odorata) mengandung senyawa aktif seperti kariofilen yang bersifat antibakteri sehingga berpotensi digunakan sebagai bahan alami hand sanitizer. Tujuan : Mengetahui pengaruh hand sanitizer minyak atsiri bunga kenanga konsentrasi 10%, 12,5%, dan 15% terhadap penurunan angka kuman telapak tangan pedagang Street Food Maguwoharjo. Metode : Penelitian quasi experiment dengan rancangan pretest-posttest pada tiga kelompok perlakuan (10%, 12,5%, 15%) dan satu kontrol. Sampel diperoleh melalui usapan telapak tangan dan diperiksa menggunakan Plate Count Agar (PCA). Analisis data dilakukan dengan uji normalitas, Paired Sample T-Test, One Way Anova, dan uji LSD. Hasil : Penggunaan hand sanitizer minyak atsiri bunga kenanga menurunkan angka kuman seiring peningkatan konsentrasi. Penurunan pada konsentrasi 10% sebesar 65,78%, konsentrasi 12,5% sebesar 68,45%, dan konsentrasi 15% sebesar 72,01%. Kelompok kontrol hanya menurun 49,38%. Konsentrasi 15% terbukti paling efektif. Kesimpulan : Ada penurunan angka kuman telapak tangan setelah penggunaan hand sanitizer minyak atsiri bunga kenanga.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Kata Kunci/Keyword Abstrak:	Hand Sanitizer, Cananga odorata, Angka Kuman, Penjamah Makanan
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Kesehatan Lingkungan > Program Studi Sarjana Terapan Sanitasi Lingkungan
Depositing User:	Mahasiswa Polkesyogya
Date Deposited:	30 Jun 2026 07:51
Last Modified:	30 Jun 2026 07:51
URI:	http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/21526

Actions (login required)

View Item