Zahra, Aisha Al (2025) PENGARUH VARIASI EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) TERHADAP SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT SINAGA SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN FUNGSIONAL. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.