Yolanda, Revy Septa and Dewi, Devillya Puspita and Wijanarka, Agus (2018) Kadar serat pangan, proksimat, dan energi pada mie kering substitusi tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir). Ilmu Gizi Indonesia, 2 (1). 01-6. ISSN 2580-491X