SEKAR SARI, SALSABILA RAHMA (2023) VARIASI SUBSTITUSI DAUN SEMANGGI (Marsilea crenata) PADA PEMBUATAN BOLU KERING DITINJAU DARI SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK, DAN KADAR SERAT PANGAN. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.