Hani Zulfihar (2021) VARIASI PENCAMPURAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) PADA PEMBUATAN DIM SUM IKAN LELE SEBAGAI ALTERNATIF SNACK TINGGI ZAT BESI DITINJAU DARI SIFAT FISIK, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN KADAR ZAT BESI. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.