KAJIAN PERSONAL HYGIENE DALAM PENERAPAN HYGIENE SANITASI DAN KEBERADAAN ESCHERICHIA COLI PADA ES DAWET DI PASAR TRADISIONAL SECANG DAN PASAR DESA PUCANG KABUPATEN MAGELANG TAHUN 2021

Eka Amalia Ramadani (2021) KAJIAN PERSONAL HYGIENE DALAM PENERAPAN HYGIENE SANITASI DAN KEBERADAAN ESCHERICHIA COLI PADA ES DAWET DI PASAR TRADISIONAL SECANG DAN PASAR DESA PUCANG KABUPATEN MAGELANG TAHUN 2021. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

	Text AWAL.pdf Download (610kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (32kB)
	Text CHAPTER 1.pdf Download (125kB)
	Text CHAPTER 2.pdf Download (136kB)
	Text CHAPTER 3.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB)
	Text CHAPTER 4.pdf Restricted to Registered users only Download (136kB)
	Text CONCLUSION.pdf Download (81kB)
	Text REFERENCES.pdf Download (140kB)
	Text APPENDICES.pdf Restricted to Registered users only Download (993kB)
	Text KTI EKA AMALIA RAMADANI P07133118043.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Bakteri Escherichia coli merupakan bakteri gram negatif yang digunakan sebagai indikator kebersihan atau hygiene pada air, makanan atau minuman. Adanya keberadaan bakteri tersebut dalam minuman dapat menyebabkan penyakit bagi orang yang mengonsumsi, salah satunya yaitu penyakit diare. Es dawet merupakan salah satu minuman yang banyak dijual di pasar. Es dawet merupakan minuman yang disajikan dengan santan dan gula merah cair. Proses penyajian es dawet yang tidak baik dapat menyebabkan terkontaminasinya es dawet terhadap Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan personal hygiene penyajian minuman oleh pedagang es dawet di Pasar Desa Pucang dan Pasar Tradisional Secang terhadap kandungan bakteri Escherichia coli. Penelitian ini dilakukan dengan jenis penelitian deskriptif. Populasi adalah 4 pedagang es dawet di dua pasar dan sampel penelitian yaitu 4. Variabel penelitian adalah bakteri Escherichia coli dan personal hygiene pedagang. Kesimpulan : personal hygiene pedagang es dawet 100% dalam kategori kurang baik, dan kandungan Escherichia coli 100% tidak memenuhi syarat. Kata kunci : Personal hygiene, bakteri Escherichia coli

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Yogyakarta > Jurusan Kesehatan Lingkungan > Program Studi DIII Kesehatan Lingkungan
Depositing User:	User 2020
Date Deposited:	16 Aug 2021 06:08
Last Modified:	27 Oct 2021 06:23
URI:	http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/id/eprint/6537

Actions (login required)

View Item