BAB I
PENDAHULUAN

A.	Latar Belakang
Kemajuan sektor industri di Indonesia telah memberikan kemakmuran bagi sebagian besar masyarakat. Industri dapat menampung tenaga kerja dengan membuka lapangan pekerjaan baru dan menghasilkan devisa bagi negara. Tetapi dari sisi lain, industri juga dapat menimbulkan dampak negatif seperti timbulnya pencemaran air, tanah maupun udara.
Sampah/limbah merupakan konsekuensi logis dari setiap industri. Oleh sebab itu perlu adanya upaya pengendalian guna minimalisasi dampak negatif yang ditimbulkan. Upaya yang dapat dilakukan antara lain berupa pengolahan sampah/limbah sebelum masuk ke lingkungan, misalnya dengan menerapkan konsep semboyan 3R : Reduce, Reuse dan Recycle. Artinya mengurangi jumlah sampah/limbah yang dihasilkan dari setiap barang yang digunakan, memanfaatkan semua benda yang masih dapat dimanfaatkan dan mendaur ulang sampah-sampah yang telah terpakai. Salah satu sampah yang dapat dimanfaatkan kembali adalah limbah padat tepung aren yang berupa serat.

1

Berdasarkan hasil studi pendahuluan tanggal 9 Februari 2008,       di industri tepung aren di Sentra Industri Pati Onggok Dusun Margoluwih, Daleman, Tulung, Klaten, Jawa Tengah yang merupakan industri andalan penduduk daerah setempat. 
Industri tepung aren di Dusun Margoluwih selain memproduksi tepung juga menghasilkan limbah cair dan limbah padat. Limbah cair berasal dari proses pemarutan/pelepasan pati dari serat dan pengendapan tepung aren. Limbah padat berasal dari batang aren yang dipotong-potong sepanjang 1,25 – 2 meter dan dibelah kemudian digiling menggunakan mesin giling, hasil gilingan yang berupa serat-serat dimasukkan ke bak dan dialiri air serta diaduk-aduk dengan cara diinjak-injak untuk memisahkan antara serat dan tepungnya. Limbah padat tersebut berupa serat dan kulit kayu. Limbah serat yang dihasilkan dari proses pemisahan antara serat dan tepungnya, limbah kulit kayu yang dihasilkan dari batang aren yang dibelah kemudian dipisahkan dari kulit dalamnya.
Hasil observasi menunjukkan bahwa limbah pati aren (serat aren) yang dihasilkan dalam satu hari kurang lebih 10 ton dan kulit kayu mencapai 4 ton, untuk tiap kali produksi. Limbah padat yang berupa serat aren semula dimanfaatkan oleh industri budidaya jamur di kota Yogyakarta. Sedangkan limbah kulit kayu sebagian digunakan untuk bahan bakar industri dan yang berkualitas baik dikirim ke Bali dan Madura
Setelah industri jamur yang memanfaatkan serat aren mengalami kebangkrutan, industri tepung aren mengalami kesulitan membuang limbah, sehingga limbah serat aren dibuang begitu saja di bantaran sungai dan di jalan-jalan. Serat aren yang belum dimanfaatkan tersebut menjadi keluhan bagi masyarakat, karena menimbulkan dampak negatif, menimbulkan pengotoran lingkungan, penyumbatan aliran air sungai, bau yang tidak sedap, menggaggu pemandangan dan sebagainya. Penelitian ini akan memanfaatkan limbah padat industri tepung aren yang berupa serat, salah satu alternatif jalan keluarnya dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak.
Pada tahun 2004, Badan Perencana Pembangunan Daerah (BAPEDA) Kabupaten Klaten bekerjasama dengan Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta melaksanakan penelitian memanfaatkan limbah padat tepung aren untuk pupuk organik ramah lingkungan. Hasil penelitian tersebut sampai saat ini belum diterapkan di masyarakat sekitar industri, karena kendala dana.
Uji pendahuluan tanggal 25 Februari 2008 di Balai Laboratorium Kesehatan Yogyakarta, serat aren mengandung protein sebesar 3,59 %. Berdasarkan hal tersebut, protein pada serat aren dapat dimanfaatkan salah satunya sebagai pakan ternak, karena protein sangat dibutuhkan oleh ternak untuk pertumbuhan.
Uji pendahuluan tanggal 12 Februari 2008 terhadap empat ekor anak itik berumur 2 hari, diberi pakan serat aren ternyata anak itik tersebut mau memakannya.
Selama ini pakan anak itik di pasaran berupa Broiler-1 (BR-1) dengan harga perkilo yaitu Rp. 4.500,-. Penelitian ini akan membuat pakan itik dengan mengganti sebagian BR-1 dengan limbah padat tepung aren yang berupa serat aren.

B.	Rumusan Masalah
Berdasarkan Latar Belakang di atas dapat dikemukakan pertanyaan peneliti sebagai berikut :
1.	Apakah ada perbedaan pertambahan berat badan itik setelah pemberian tambahan serat aren 2,5 Kg; 4,5 Kg; 6,5 Kg, pemberian pakan selama 21 hari ?
2.	Berapa tambahan serat aren pada pakan itik yang paling baik terhadap pertambahan berat badan itik ?

C.	Tujuan Penelitian
Berdasarkan Rumusan Masalah tersebut maka tujuan penelitian ini adalah :
1.	Tujuan Umum
Diketahuinya pengaruh pemberian berbagai variasi tambahan serat aren pada pakan terhadap pertambahan berat badan itik.
2.	Tujuan Khusus
a.	Diketahuinya perbedaan pertambahan berat badan itik setelah pemberian tambahan serat aren 2,5 Kg; 4,5 Kg; 6,5 Kg, pemberian pakan selama 21 hari.
b.	Diketahuinya tambahan serat aren pada pakan itik yang paling baik terhadap pertambahan berat badan itik.

D.	Manfaat Penelitian
Diharapkan penelitan ini nantinya akan memberikan manfaat :
1.	Bagi Ilmu Pengetahuan
Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk menambah pengetahuan dalam penelitian tentang manfaat dan pengolahan sampah.
2.	Bagi Pemilik Industri Pati
Masukan bagi industri pengrajin pati, sehingga mereka dapat memanfaatkan limbah padat tepung aren sebagai pakan ternak.
3.	Bagi Peternak
Masukan bagi peternak untuk memanfaatkan limbah padat tepung aren sebagai tambahan pakan ternak.
4.	Bagi Peneliti
Menerapkan ilmu yang didapat dalam pengolahan sampah terutama sampah organik sebagai tambahan pakan ternak. Menambah pengetahuan dan wawasan dalam perbedaan produk pakan kemasan dengan pakan tambahan dari limbah padat tepung aren.

E.	Ruang Lingkup
1.	Ruang Materi
Materi dari penelitian ini adalah bidang kesehatan lingkungan khususnya pemanfaatan serat limbah padat tepung aren dari pengrajin pati sebagai tambahan pakan itik.

2.	Obyek Penelitian
Obyek dari penelitian ini adalah variasi limbah padat tepung aren yang berupa serbuk.
3.	Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian di Dusun Kaliduren I, Sumberagung, Moyudan, Sleman, Yogyakarta.
4.	Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 4 Mei sampai dengan 21 Mei 2008.
5.	Bidang Ilmu Yang Diteliti
Penyehatan Tanah dan Pengelolaan Sampah Padat (PTPSP).
6.	Variabel Penelitian
a.	Variabel Bebas
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pemberian berbagai variasi tambahan serat aren pada pakan itik, karena selama ini belum diketahui serat aren tersebut dapat dimanfaatkan atau tidak untuk tambahan pembuatan pakan itik.
b.	Variabel Terikat
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah pertambahan berat badan itik.

F.	Keaslian Penelitian
BAPEDA Kabupaten Klaten (2004) yang bekerjasama dengan Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, judul penelitian ”Kajian Biokonversi Limbah Padat Tepung Aren untuk Pupuk Organik Ramah Lingkungan”. Berdasarkan hasil penelitiannya tepung aren yang digunakan potensial sebagai pembuatan pupuk organik.
Perbedaan penelitian yang dilakukan oleh peneliti adalah peneliti meneliti tentang pemberian berbagai variasi tambahan serat aren pada pakan itik.