BAB I
PENDAHULUAN

A.	Latar Belakang
Peningkatan jumlah penduduk diikuti dengan semakin bertambahnya kebutuhan pangan. Hal ini mendorong terciptanya industri baru dalam menopang kebutuhan masyarakat, baik industri skala besar maupun skala rumah tangga. Sejalan dengan meningkatnya kegiatan usaha industri telah terdapat berbagai kasus pencemaran air, udara, dan tanah oleh limbah industri, bahan kimia, dan sebagainya (Soeparman, 1992).
Salah satu jenis industri rumah tangga adalah rumah pemotongan ayam. Kegiatan pada rumah pemotongan ayam meliputi proses pemotongan leher ayam, kemudian darah ayam dikeluarkan selanjutnya dicelupkan ke dalam air panas untuk melepaskan bulunya. Pelepasan bulu dilakukan dengan menggunakan mesin atau manual, setelah itu proses pengeluaran isi perut dilakukan dengan pencucian. Prosedur yang digunakan dalam penyembelihan dan operasi pemrosesan daging akan menentukan jumlah dan karakteristik limbah cair industri ini. Limbah cair yang dihasilkan dari industri ini terutama mengandung bahan organik serta sejumlah besar bahan partikulat seperti daging dan lemak. Apabila tidak dilakukan upaya pengelolaan maka akan dapat mengganggu kesehatan dan mencemari lingkungan. Karakteristik limbah cair rumah pemotongan ayam mempunyai kadar Biochemical Oxygen Demand (BOD) dan Total Suspended Solid (TSS) yang tinggi (EMDI-Bappedal, 1994).
 Pada saat ini terutama Yogyakarta banyak sekali didapati rumah pemotongan ayam (RPA) salah satunya adalah RPA di Dusun Krandon Sidomoyo Godean, Kegiatan yang terdapat di RPA di Dusun Krandon meliputi penyembelihan, pencabutan bulu, pembuangan kotoran, lemak, dan organ dalam yang tidak dapat dimanfaatkan lagi oleh pemilik langsung dibuang begitu saja.
RPA di Dusun Krandon Sidomoyo Godean Sleman Yogyakarta milik Bapak Mujiman proses produksi pemotongan ayam setiap tiga hari menghasilkan 2-4 kwintal atau sekitar 200-400 ekor dan menghasilkan limbah cair dengan debit sekitar 400-500 L/hari. Selama ini limbah cairnya dibuang ke perairan bebas dan parit yang berada di dekat rumah, sehingga pada musim kemarau, limbah cair tersebut selain mengakibatkan bau ke lingkungan sekitar,  juga dapat mengundang serangga dan vektor penular penyakit dan akan menimbulkan pencemaran air pada badan air, pendangkalan serta terganggunya kehidupan hewan dan tanaman air.
Berdasarkan uji pendahuluan dengan mengambil sampel secara gabungan waktu, bahwa limbah cair RPA milik Bapak Mujiman yang diambil pada tanggal 28 Februari 2008 pukul 12.00-13.00 WIB diperoleh hasil bahwa kadar BOD 552 mg/l, TSS 159 mg/l, dan pH 6,5 sedang kondisi fisik limbah cair berwarna merah kecoklatan, keruh, dan berbau amis. Hasil pemeriksaan tersebut apabila dibandingkan dengan baku mutu menurut SK Gubernur DIY No. 281/KPTS/1998 melebihi NAB yang ditetapkan yaitu untuk BOD 100 mg/l, TSS 100 mg/l, dan pH 6-9.
Dalam proses produksinya, limbah cair yang dihasilkan dari pemotongan ayam mengandung bahan organik dan padatan tersuspensi yang tinggi, serta menimbulkan bau, sehingga dalam penelitian ini parameter yang diambil adalah BOD dan TSS.
Pada saat ini banyak sekali alternatif teknologi pengolahan yang ada untuk mengatasi tingginya kadar pencemaran RPA, namun teknologi yang tinggi membutuhkan biaya tinggi yang tinggi pula, baik biaya konstruksi, operasional, maupun pemeliharaan, 
penggunaan bahan kimia memakan biaya yang cukup besar seperti pengunaan tawas, Oleh karena itu perlu dicari solusi pengolahan yang hemat biaya dan hemat sumber daya alam yaitu dengan menggabungkan rangkaian fisik dan biologi.
Pengolahan secara fisik merupakan upaya pengolahan untuk menghilangkan padatan tersuspensi yang ada dalam limbah cair diantranya berupa equalisasi (menampung dan meratakan karakteristik limbah cair), sedimentasi (pengendapan), dan fitrasi (penyaringan dan penyerapan bau).
Pengolahan secara biologi merupakan upaya pengolahan untuk menghilangkan berbagai senyawa yang tidak diharapkan kehadirannya, baik senyawa yang berbahaya untuk kehidupan, ataupun akibat kehadirannya akan menimbulkan kerugian (Unus, 1993). Pengolahan biologi diantaranya berupa aerob-anaerob biofilter (penyaringan polutan oleh filter yang dihasilkan oleh aktifitas mikroorganisme) dan stabilisasi (penyempurnaan dan penyeragaman limbah cair hasil pengolahan pada unit-unit sebelumnya dan dapat dijadikan sebagai bak biokontrol).
Bak sedimentasi adalah proses yang umum dilakukan untuk memisahkan padatan tersuspensi dari air limbah industri atau buangan rumah tangga. Penggunaan bak sedimentasi pada pengolahan tingkat pertama atau pengolahan primer sebelum penanganan lebih lanjut dengan kolam lumpur aktif, sebagai penanganan primer dapat menghilangkan TSS sebesar 20-50 % (perdana Gintings, 1995) dan aplikasi sedimentasi akhir merupakan penanganan sekunder yang bertujuan untuk memisahkan mikroorganisme atau menjernihkan (klorifikasi) setelah proses biologi yang merupakan penanganan sekunder (Jenie, 1993). Pada bak sedimentasi akhir mempunyai waktu tinggal 1 jam dengan kemampuan dapat menurunkan kadar TSS sebesar 50 % 
Pada bak anaerobik roughing filter ini di dalamnya dilengkapi dengan material – material potongam PVC yang telah diamplas sebagai host bakteri degradable. Anaerobik tersebut dapat berkembang dan bekarja dengan baik, penanganan secara anaerobik roughing filter adalah cara yang efisien unruk menurunkan kadar BOD sebesar 95% dan TSS sebesar 85% ( Perdana Ginting 1995 ). Pengolahan Anaerobik Roughing Filter akan sempurna dengan waktu tinggal selama 12 jam.
Berdasarkan keadaan diatas, peneliti bermaksud menggabungkan pengolahan limbah secara fisik dan biologi dengan pengolahan secara Sedimentasi, Double Anaerobik Roughing Filter.

B.	Rumusan Masalah
Berdasarkan kenyataan yang ada diatas maka dapat diambil rumusan masalah penelitian sebagai berikut :
1.	Apakah ada penurunan kadar BOD setelah melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda limbah cair RPA di Dusun Krandon ?
2.	Apakah ada penurunan kadar TSS setelah melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda limbah cair RPA di Dusun Krandon ?
3.	Apakah kadar BOD dan TSS setelah pengolahan melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda yang memenuhi baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri di Propinsi DIY sesuai SK Gubernur No. 281/KPTS/1998 ?

C.	Tujuan
1.	Tujuan Umum
Diketahuinya pengaruh rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda terhadap perbaikan kualitas limbah cair RPA di Dusun Krandon, Sidomoyo, Godean.
2.	Tujuan Khusus
a.	Diketahuinya penurunan kadar BOD setelah melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda limbah cair RPA di Dusun Krandon.
b.	Diketahuinya penurunan kadar TSS setelah melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda limbah cair RPA di Dusun Krandon.
c.	Diketahuinya kadar BOD dan TSS setelah pengolahan melalui rangkaian Sedimentasi dan Anaerobik Roughing Filter Tabung Ganda yang memenuhi baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri di Propinsi DIY sesuai SK Gubernur DIY No. 281/KPTS/1998.

D.	Ruang Lingkup
1.	Variabel Penelitian
a.	Variabel Bebas
Variabel bebas dalam penelitian ini adalah rangkaian pengolahan limbah RPA. secara sedimentasi dan anaerobik roughing filter tabung ganda.
b.	Variabel Terikat
Kadar BOD dan TSS limbah cair.

2.	Lokasi Penelitian
a.	Lokasi pengambilan sampel di RPA milik Bapak Mujiman di Dusun Krandon, Sidomoyo, Godean.
b.	Lokasi penelitian di rumah peneliti Dusun Krandon RT 01, RW 14, No 20, Sidomoyo, Godean dan untuk pemeriksaan pendahuluan dilakukan di Laboratorium Politeknik Kesehatan Yogyakarta dan untuk pemeriksaan penelitian dilakukan di laboratorium AKPRIND yogyakarta.
3.	Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan pada bulan Maret – Juli 2008.
4.	Materi
Ruang lingkup materi dalam penelitian ini adalah bidang PAPLC (Penyehatan Air dan Pengolahan Limbah Cair).
5.	Obyek Penelitian
Obyek penelitian ini adalah limbah cair RPA di Dusun Krandon, Sidomoyo, Godean.

E.	Manfaat
Penelitian ini diharapkan akan memberikan manfaat bagi :
1.	Ilmu Pengetahuan
Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk menambah khasanah ilmu pengetahuan para mahasiswa dalam bidang pengolahan limbah cair dari rumah pemotongan ayam sehingga tidak mencemari lingkungan dan badan air.
2.	Pemilik Rumah Pemotongan Ayam
Sebagai masukan bagi pengusaha rumah pemotongan ayam, sehingga mereka bisa mengolah limbah cairnya dan pada akhirnya limbah tersebut tidak menjadi sumber pencemaran bagi lingkungan.
3.	Peneliti
Menambah wawasan, pengetahuan serta ketrampilan dalam pengolahan limbah cair khususnya yang dihasilkan oleh rumah pemotongan ayam.

F.	Keaslian Penelitian
Penelitian ini belum pernah dilakukan sebelumnya oleh peneliti lain,  karena penelitian ini mengunakan ganda anaerobik roughing filter yang belum pernah digunakan dan tidak mengunakan nama singkatan pada nama model pengolahan dan penelitian yang berkaitan dengan penelitian ini adalah  :
1.	Penelitian yang dilakukan saudari Dian Wahyu Subianto dengan judul “Pengaruh Pengolahan NEOROBISHET (Anaerob Sarang Tawon, Aerobik Sarang Tawon, sedimentasi) Terhadap Kadar BOD dan TSS Limbah Cair Rumah Pemotongan Ayam Darky di Patukan Ambar Ketawang Gamping
2.	Penelitian yang dilakuakan Khusnul Maaharani Nurjanah dengan judul Pengaruh Pengolahan Model SEDAS (Sedimentasi, Double Anaerobik sarang tawon) Terhadap Penurunan kadar BOD dan TSS Limbah Cair Rumah Pemotongan ayam di Dusun Bunuer Baturetno Banguntapan Bantul Yogyakarta  
3.	Penelitian yang dilakukan Tri Guniarti dengan judul Pengaruh Pengolahan Dengan Anaerobik Roughing Filter, Aerobik Roughing Filter dan saringan Zeolit Terhadap Penurunan Kadar BOD, TSS dan Amoniak Limbah Cair Rumah Pemotongan Ayam Terban Jogjakarta.